Guacamole

Ingredientes:

· 1 abacate médio maduro (mas ainda firminho, não muito mole);

· ½ dente de alho picadinho;

· 1 tomate sem sementes em cubos pequenos;

· suco de 1 limão;

· 2 colheres de sopa de azeite de oliva;

· sal, pimenta e cominho a gosto;

· folhas de coentro e/ou cebolinha a gosto.

Modo de preparo:

Retire a polpa do abacate e dê uma leve amassada com o garfo, ou pique grosseiramente se gostar dos pedaços de abacate. Adicione todos os outros ingredientes, mexa e confira o tempero. Você pode finalizar com pimenta moída na hora, azeite de oliva e coentro ou cebolinha. Sirva com pão bem crocante.